不知道小姐吃辦桌

能心想事成，的確是生活中的無敵大確幸。

這天，不知道小姐才吃完早午餐沒多久。突然間，好想吃鄉野才有的辦桌。百般無賴的將心情po在朋友寥寥可數的臉書上。

不一會，不知道小姐某個經常性潛水的朋友（簡稱AS先生）浮出水面回覆：今天晚上中壢有殺豬公大拜拜，我帶妳去吃。

AS先生事後可能大後悔，他萬萬沒想到不知道小姐在某些極其無聊的事情是有無比的行動力與決心的。

不知道小姐抱持著極大懷疑與AS先生聯絡，AS先生說不用擔心，只要去了就能吃。這也太刺激了吧！

就這樣，在經過由走鄉間小路，小小迷路之遲到後，傍晚6點半終於來到左邊是大魚池、後面是稻田、右邊為可愛平房的辦桌場地，現場十多桌，人聲鼎沸，熱鬧極了。

辦桌嘛！就是吵吵鬧鬧、熱熱鬧鬧，舞台上有清涼腿長的阿姐阿妹唱歌，之後還有鄉親點歌或親自上台高歌；與鄰座聊天必須扯開嗓子大吼；時不時還有小蟲大蟲攻擊。

菜色，那可是多得不在話下。相較南部辦桌多以澎湃的海鮮為主角，北部客家的辦桌則以口味濃厚的肉類料理居多。

以這天十多道菜色中，沒有一道青菜。從海鮮與牛肉冷盤開始，一路從鹽水雞、蒸魚、客家筍絲蹄膀、紅燒牛肉、佛跳牆、海鮮拼盤、櫻花蝦油飯、藥燉鰻魚、酸菜肚片湯等。差點忘了，客家庄少不了的手工花生麻糬，無敵好吃。

實際上，這天的辦桌是AS先生可愛老婆的娘家請的，和AS先生攀親帶故一下，自然能順理成章入席。

AS先生事前故弄玄虛老半天，讓不知道小姐心理可是忐忑極了，深怕被人家用掃把敢出來，可能還請SNG來拍(抖)。

無論如何，非常感謝AS先生與AS可愛太太的成全，不知道小姐體驗到如中樂透般的爽快。

不知道小姐愛做胖

不知道小姐最近迷上做胖，胖胖的、香香的，好可愛。

之前已經過做幾回，賣相挺好，但胖吃起來比較紮實，估計是發酵時間不夠。雖說能夠吃到麵粉的香氣，但不知道小姐還是希望能做出鬆軟且嘟嘟的胖。

這次，很認真的重新做一次。拋棄免揉作法，仔仔細細的把麵糰揉好、醒好、發好，有認真有收穫，這次的胖史無前例的鬆軟。

不知道小姐依然做做喜歡的酒釀葡萄麵包，每次去買麵包，無論台式、日式、歐式風味的，只要有葡萄乾口味的，不知道小姐一定會帶回家。

這次做了兩種，一種是有上點蛋液的，烤完以後表面會亮光光的；另一種則是沒有上蛋液，烘烤後呈現麵包自然樸實的風貌。

有圖有真相，真的很鬆軟。

酒釀葡萄乾甜味適中，跟白白鬆鬆的胖一起咬下去，真是大絕配，不知道小姐超愛這個口味，太開心了。

各位同學，沒有網購、也沒有宅配，純粹私宅食用。

不知道小姐做貝果

有沒有這麼賢慧，就是有。連貝果都自己做了，就是有這麼賢慧。



好啦～實情是這樣的。

某日半夜，料理東西軍正在激烈上演著貝果對決漢堡or三明治，師傅現場做起貝果，看得不知道小姐食慾大開。

忽然想起，櫥櫃裡還有從假掰的無印良品買回來的DIY貝果包，而且疑似已經過期。又開始失心瘋，那就來做吧～！

之前已經做過一次，超級無敵不成功。應該是發酵沒有弄好，雖然還是可以吃，但長相不堪入目。之後又想第二度自我挑戰，就再次購入，還一次買兩包，真的是太有企圖心了。

為了證明，的的確確是不知道小姐自己親手製作，同場加映無聊的製作簡報。按照說明說，把粉與水調和、攪拌，弄成一塊，就開始揉捏、延展。



因為不知道小姐看不太懂說明書上的解釋，所以就按照自己的想法，把整個麵糰分成小圓球，蓋上保鮮膜以保持溼度，就放在室溫下發酵。

說明書上寫得太專業，還要用烤箱低溫發酵。不知道小姐哪來這種東西，就想說那就放在室溫下，放久一點，應該也可以吧。

發酵完，就捏成貝果圓圈圈狀。然後煮滾一鍋水，把貝果圈圈麵糰放下去煮，不用煮太久，撈起來，稍微瀝乾。



最後當然就是送進小烤箱烘烤。說明書上還特別註明，不可用小烤箱來烤，但不知道小姐就只有無敵小烤箱，不管三七二十一，就烤吧！

烤出來，還不賴。因為不知道小姐做迷你版的貝果，所以外皮有點小脆，但裡面還是Q軟Q軟。隔天早上要吃，再放進電鍋裡，不加水稍微熱一下，超美味的啦！配上一杯咖啡，真是太完美了。



下次還要不要做？No，因為做完隔天，手臂超酸的，因為撖那個麵糰超累的，要用不少力氣，以後不知道小姐還是買回家吃，比較實在。

不知道小姐喝茶

最近冷了，很適合喝茶，不知道小姐也很愛，有事沒事捧杯熱茶，跟老人沒兩樣。

最近獲贈一個特別的茶包，視覺上挺有趣味的，來分享一下。三角形的包裝，還有小綠芽透出來，剛拿到不覺得稀奇，打開後立體三角茶包，可以直挺挺地放在杯子裡，是個不會載浮載沉的茶包。



茶杯中偷偷地發芽了，伴隨著熱氣，小綠芽好像真的偷偷長大了一點。的確是挺可愛的設計，小葉子的色澤與紋理的細節處理得也很仔細，是有用心在做。



想問不知道小姐從哪獲贈的吧？是個令人想不到的地方，國內汽車旅館薇閣出品的。這麼有趣的茶包放在房間裡，進房後就相當忙碌的房客們，有時間和心思品味到嗎？不知道小姐真的不知道嚕！

不知道小姐愛吃沙拉

好啦！不知道小姐自從4月份玩回來之後，就不知道為什麼相當忙碌（藉口藉口），而且沉溺在噗浪與臉書裡，這裡的確有點開始長草了。不過，這裡也沒什麼過路客，不知道小姐想說短時間遺忘這裡，應該也沒差。

這陣子，日子過得很忙，但卻沒有少吃一點。不知道小姐的體重隨著口腹之慾也漸漸地充實了起來，體重計上的數字節節高升，不知道小姐半夜睡覺都會因此而嚇得一身冷汗。

因此，不知道小姐過了一陣子接近吃齋的日子，每天晚上都與可愛的蔬菜沙拉做好朋友。



事情是這樣發生的，就在世足瘋到最高點之際，不知道小姐實際上也沒有熬夜看球賽，頂多新聞報章魚哥的時候，耳朵會豎起來。

就在四強賽前夕，不知道小姐和朋友吃大漢堡聚餐，當晚聊到朋友去買運動彩券，贏了大錢。喚醒不知道小姐靈魂裡沉睡已久的賭神，不知道小姐也想參一腳，想來去買個運彩。當晚，還失心瘋地用愛瘋查附近哪裡有運彩，急切程度大概跟尿急想要找廁所差不多了吧！

就醬！不知道小姐賭西班牙會贏德國，而且比數是2：1。隔天睡醒，睡眼惺忪地拿起愛瘋查昨晚的比數。不知道小姐立刻醒了，贏了、贏了、贏了的跑馬燈圍繞著不知道小姐，不但贏了，連筆數都猜對了，這時很想高唱"賺阿、賺阿、七彩新台幣"。

輸慘的朋友氣炸了，要不知道小姐請客。就約當周周五晚間好好去墮落，挺進半夜一、兩點才會出來的超級無敵美味碳烤，還有久違的青春年代宵夜炒羊肉，外加冰涼可口的檸檬仙草，整場吃完已經凌晨三、四點了。

隔天，一早起床量體重，不知道小姐真的很想挖洞活埋自己。才這麼一個晚上追憶似水青春，就換來激增1公斤，還有之前累積的肥肉還沒消掉，突然又多了1公斤，這怎麼得了阿！

不知道小姐只好開始進行每晚五蔬果計畫，天天晚餐就捧著生菜沙拉，其他的東西一蓋不准餵食。其間，還是有偷吃超辣小浣熊海苔解饞。



不知道小姐還請到特別來賓好好鼓勵自己，那就是青春也逐漸消逝的金城武。就讓他來緊盯著不知道小姐，為了他，不知道小姐會認真控制漸漸不受控制的體重。



經過一周的魔鬼密集訓練，還好！在金城武的督促下，不知道小姐體重漸漸聽話了。隨著年紀漸長，真的不能像青春時期般，想怎麼吃就怎麼吃，愛什麼時候吃就什麼時候吃。疑～～真是艾自已喔～

不知道小姐吃牛奶糖

牛奶糖不是什麼太稀奇的零食，從小吃到大，現在吃覺得真的事有點太甜了，不適合年紀越來越大的不知道小姐。

即使如此，還是有奇妙的牛奶糖吸引不知道小姐的注意。也許對許多人來說，芝麻、紅豆、大豆口味的牛奶糖已經不是新鮮事，但對不知道小姐來說，卻是初體驗。

這就是在百般無聊的百貨公司超市裡閒晃，覺得每樣都東西都好貴的時候，突然發現的可愛牛奶糖。


從小到大吃的牛奶糖都是原味的，沒想到現在還有出紅豆、黑芝麻。而且業者真的很貼心，還推出混合口味包，讓人可以買來先試試看口味，如果喜歡再買整包的紅豆或黑芝麻。



吃紅豆口味的時候，簡直就是驚為天人，超級像是紅豆湯的味道，因為是很甜的牛奶糖，感覺上就像喝了很甜的紅豆湯。不過，不知道媽卻吃不出來紅豆，她猜口味的時候，還猜這是水泥口味的，這應該是想要迎合不知道小姐無厘頭的口味吧！其實，真的很想知道水泥口味是什麼口味。

黑芝麻口未就一般般了，吃得出來芝麻的味道，但比起紅豆弱了很多，不過還是很甜，混著芝麻吃，挺有趣的。



最後是大豆口味，這就很接近原味的牛奶糖。但還是吃得出來有點黃豆粉的味道，比起正港的牛奶糖，多了一點鄉土味。

不知道小姐之一盤一盤再一盤

真的是一盤一盤再一盤，不知道小姐去吃晶華酒店的三燔日本居酒屋，吃了美國無骨肩胛牛小排涮涮鍋吃到撐，真的好好味阿！



事情的經過這樣的。星期五去晶華工作，在停車場等電梯無聊，看到旁邊的廣告，圖文並茂介紹著三燔正在做的促銷活動，一個人頭690元加一成服務費，可以吃美國無骨肩胛牛小排涮涮鍋吃到飽，肚子就這樣被廣告俘虜了。

其實，在過年期間，不知道小姐突發奇想去吃了近來超人氣、超難訂位的麻辣鍋名店馬辣。一個人吃下來也要五百多元，整個用餐的經驗不好，店家打著肉有多好的招牌，不但言過其實，肉片切得超小，整個就很怕人吃。

晶華耶！好歹也是個五星級飯店，有這麼平價的吃到飽，而且還不分午晚、平日假日，收費都相同。如果平日去，還可以上網列印九折券，真的是揪甘心。

就這樣，星期五晚上立刻訂位，星期六就去了。

說真的，三燔氣魄就像它的廣告詞一樣＂一盤一盤再一盤＂，整個就是不怕人吃，不但肉片切得有誠意，服務又好，還會主動問要不要繼續準備肉盤，氣度就是不一樣。

三燔的涮涮鍋吃到飽只有牛肉片，菜盤一人一份，飲料另外單點。不過，飲料並不貴，沙瓦單杯100元或150元，第二杯以後半價，還可以換口味，喝越多越便宜。晶華自行進口的梅酒一杯200元，同樣第二杯半價，喝起來跟秋雅差很多。



涮涮鍋吃到飽，有前菜、甜點，前菜來不及拍照就吃了，很開胃的整顆牛番茄醃漬梅子醬，甜點則是介於豆腐與豆花之間的甜點，很清爽。



其實，不知道小姐不愛寫食記，僅以此文獻給當天原本要一起去的Kai，因為他中午吃龍蝦吃太多，以致於晚上沒辦法吃到超美味的牛肉涮涮鍋。



更重要的提醒：三燔美國無骨肩胛牛小排涮涮鍋吃到飽活動僅到2010年2月28日為止，不知道小姐可是趕在活動結束前一天，吃到飽了！

不知道小姐喝茶去

真的，需要一個人的空白時刻，就去喝茶吧！

不知道小姐很愛喝茶，中式、西式都可以接受，但不愛甜的茶，即使買外帶杯裝速食茶，也僅可能減糖、少糖、無糖。

前個休假的下午，就去了天母的新開的茶店Smith&hsu，在忠孝東路五段上也有分店。茶還算不錯喝，而且現在還多了一個噱頭，店家會端出一整盤小茶罐，可以每罐打開來聞聞茶香，挑選今天想喝的茶葉，挺有趣的。





這間店還搭配熱熱的點心，還有特製的果醬，不知道小姐對甜點或西點類的東西向來不擅長，不過吃起來算是好吃的，果醬也不會太甜膩，可以接受啦！



生活中被很多事情填得很滿，反而更需要有一個人的獨楚時間。因此，不知道小姐不喜歡有個人、小孩成天在身邊吵吵鬧鬧，怎麼逃也逃不了的那種困境。養寵物的好處就是，即使再怎麼黏，還是可以有互不相干的時間。

不知道小姐身邊有朋友是沒辦法獨楚的，只要一個人在家沒事情就會開始無聊，然後胡思亂想，癡心等待家人、男友、老公回家，如果等待的對象慢了點出現，暴怒立刻出現。

這樣性格的人又會有一種矛盾出現，只要一忙碌，就會開始哀哀叫，說自己太忙、想休息。但實際上，如果真的讓他沒事做，他就會開始＂番＂。

不知道小姐對這種性格的人覺得很厭煩！大概是因為老是不認清自己的真實性格，把自己想像成另一種模樣，就算別人點出來，也不願意承認，聽到這種人抱怨的時候，不知道就會開始放空、神遊，免得自己也火大了起來。

真的，自己一個人的時候，就來喝杯茶吧！可以去個舒服的茶店，也可以窩在自己家裡，或是就像不知道小姐現在一樣，在電腦前敲鍵盤的同時，手邊就有一杯氤氳茶香，在這冷冷的冬天，就是讚的啦！

不知道小姐吃上海直飛糖藕

糖藕，有沒有吃過？味道甜甜的，軟中帶硬的蓮藕中夾有綿密的糯米，吃起來飽滿又紮實，是道非常好的涼菜。

不知道小姐最近去了趟上海，再度去吃富盛名的吉士酒家（這間店非常有名，有興趣的人自己去股溝一下即可），小小兩層樓的舊房子裡，大大小小只有十來桌，就算訂了位，也得在門外等個半個小時。

吉士酒家賣的是上海本幫菜，也就是道地的上海料理。不知道小姐沒特愛甜口味的菜色，但對部分的上海菜也挺喜歡的，尤其是各樣的前菜，其中一道就是糖藕。

吉士酒家的糖藕好吃在於除了甜味，用大量的糖水漬過入味後，還吃得出來蓮藕的清香滋味，而且蓮藕本身的口感維持著，不會太過軟綿，搭上糯米，真的是好吃。

這麼好吃，也想帶回台灣。可能嗎？不知道小姐再替失心瘋添上一筆，當晚酒酣耳熱之際，和友人興起帶整條的糖藕回台灣的念頭，問了服務員後，得到的答案是＂你想怎麼外帶，都行！＂

有了這個掛保證，不知道小姐和友人豪氣的說，給我們打包個兩條，不用切。就這樣，一整條糖藕就這樣隨著直航的班機，降落在寶島，回到不知道小姐的餐桌上。

不知道小姐回到家後，立刻致電家人，告知有上海帶回來的加菜，頓時讓家人在電話另一端驚聲尖叫，大喊＂你瘋了嗎？＂

此刻，就在打字的此刻，不知道小姐深切反省，還真的覺的瘋得不輕，就算直航班機只有一個半小時，但也不用這麼拚吧！

台灣美容大王牛爾、港星楊恭如、呂良偉當天晚上也都不約而同到吉士酒家吃飯，還有疑似日本藝人的人物，也慕名而來，雖然不知道小姐不愛打名人牌，但這家餐廳真的是好吃，名不虛傳。

上海直飛糖藕，還有三小片在冰箱中，明天就要入肚了，想到真覺得好幸福！

這是上海某個角落的夜景，吃不到糖藕，給各位看看上海的繁華吧！

不知道小姐做貝果

這應該又是一個關於失心瘋的真實案例，明明就非常不會搞烘焙這套，但在看到親手製作貝果的懶人包放在貨架上時，不知道小姐的雙手不聽使喚地就結帳帶回家，在某個並不悠閒的週日早晨，親手做貝果。

說真的，不知道小姐還挺愛貝果的。要不是摳絲口的貝果份量太大，每次買都吃不完，可愛的貝果全不淪為發霉扔掉的下場；更重要的是。吃多了又容易肥胖，要不然光靠天天吃貝果，應該就可以過一生了。

這次親手做貝果可是有前傳的。話說，向來做鬆餅總是大失敗的不知道小姐，有回買了沐機的鬆餅懶人包，原本抱定又是失敗的下場，沒想到卻是大成功後，對沐機的料理懶人包充滿了信心與興趣。

於是，當發現沐機架上的貝果懶人包時，一個個閃亮亮的貝果在不知道小姐跳著肚皮舞，並大喊著"帶我回家、帶我回家"，不知道小姐帶著歡欣鼓舞的幻想，就結帳了。

沐機這個日本牌子很貼心，還製作了中文說明書，這就是就是烘焙懶人包必備的重要指南。但，烘焙這種事實際操作時，是充滿危機的，就像走在佈滿地雷的公園裡，只要一步錯，就會全盤皆錯。

照著說明書，剛開始揉麵糰還挺順利，很快就把麵糰揉成一個圓球，讓麵糰放置一段時間，讓它自然發胖。這時，不知道小姐整個就是超有信心，應該可以做出完美的貝果。

然後，照著說明書的指示，把麵糰分成四份，並捏成圓圈狀。這一步驟也很簡單，真是越來越接近貝果的樣子了。

但接下來就麻煩了，說明書上說要發酵，還設定了在烤箱中發酵的溫度。不知道小姐只有一台不成材的迷你烤箱，哪能設定什麼發酵溫度。

不知道小姐自作聰明地放進保溫中的電子鍋，想說這樣應該可以模擬烤箱發酵吧！這下真的踩到地雷，電子鍋的溫度太多，貝果的外表已經被烤熟了，元本漂亮飽滿的甜甜圈，變成熱熱軟軟的橡皮圈。

管他的，都已經到了這個地步，不能放棄。照著說明書上指示，把麵糰放入熱水中煮滾一下，在放入烤箱烤到表面金黃，就可以了。

烤出來的貝果的模樣並不如摳絲口那樣美麗豐腴，不知道小姐的貝果形狀有點歪七扭八，顏色烤得倒是看來挺可口的。

忙了快兩的小時，四個貝果不到半小時就吃光光。吃起來還是有貝果的fu啦！為了雪恥，不知道小姐去日本玩耍的時候，再去沐機買了兩包貝果懶人包（日本比台灣便宜喔！），下次就要做出閃亮亮的胖貝果。

不知道小姐愛喝紅茶

買杯紅茶也要拿號碼牌，是的，沒錯！就是有這麼熱門，一等還要等上半個小時以上，在小小的巷弄裡併排停車都是為了要買紅茶的人客。

不知道小姐也忘了是從哪看來還是聽來，大龍峒市場裡有個很厲害的紅茶屋。寫到這裡，不知道小姐的記憶慢慢浮現，應該是某個電視節目裡，主持人有介紹並強調是古早味紅茶，這句話深深烙印在不知道小姐心理。

現在網路這麼發達，一堆人很愛寫食記，我想應該有很多愛吃鬼已經詳盡地描寫有關紅茶屋的五四三。果不其然，很快就讓不知道小姐找到正確地址，交給私家司機後，某日陰雨夜晚、要去吃石頭小火鍋前，買了一杯。

沒想到，不知道小姐的私家司機先生竟然已經搶先喝過了，原來又是令人羨慕的公司下午茶時間，竟然訂了紅茶屋的巨杯紅茶，不知道小姐真是輸得徹底。

第一次去買，已經晚上，當天又陰雨，沒什麼人買。買了一杯正常的紅茶，和一杯綠豆沙。那杯綠豆沙裝得有夠滿，不知道老闆是因為沒客人所以還不只一次用力敲杯子，讓杯中可以填滿更多綠豆沙，以25元的價格還能有豪邁的態度，又是位在台北市區內的店，真是令人激賞。

第二次去買，是個周末的下午，很熱，就遇上排隊了。自然又是不知道小姐的私家司機去排隊，當他領著號碼牌回來時，真是不得不讚嘆紅茶屋與各位人客們的毅力。

也因為第二次排隊這麼久，所以不知道小姐也豪邁了起來，一口氣買了三大杯的只要20元的巨型紅茶，一杯現喝，一杯帶回家，一杯送人。

不知道小姐還挺喜歡紅茶屋的紅茶，真的是古早味，而且無糖的喝起來也不會苦澀，這對年事已高的不知道小姐來說是相當重要的。

不知道小姐之酸菜肚片湯

不知道小姐最近陷入烹飪無間道，一而再、再而三要挑戰極限，在手工芋圓後，現在又冒出一個酸菜肚片湯。

並不是不知道小姐熱愛酸菜肚片湯，也不是看到電視節目一時興起想來玩玩，完全就是因為被迫才不得以要烹調這道傳統的菜餚，真是千百個不願意。

因為工作，受迫於無奈，被迫接受餽贈一盒新鮮的豬肚（還是來自彰化的優酪豬，就是吃好菌長大的豬），同時還有一包據說是低鹽無防腐劑的手工酸菜。

送的人是某大公司的高階主管老爺，他輕描淡寫地說，酸菜肚片湯很容易啦！只要把豬肚切切，再把酸菜切切，全部丟到鍋子裡煮就可以了。

雖然他說他有自己煮過，保證好吃。但，我非常懷疑他在呼攏不知道小姐，傳統的老男人很少有可能會下廚吧！而且還要煮這麼複雜的菜。

禮物收都收了，不知道小姐的歐巴桑性格頓時冒出來，總不能浪費，也沒辦法拿去餵狗，就只好硬著頭皮撩下去了。

果然，經過網路食譜開釋，那個豬肚可是需要經過事先處理，才不是切切就可以扔進鍋裡。還有那顆酸菜，也是要再沖洗乾淨，最好還是過個熱水燙一下，把鹽份減少同時也可將醃漬汁去除掉。

更討厭的是，還要準備蔥、薑以去除腥味，整個就是麻煩到底。

這個時候，還好有不知道小姐的執念撐著，一步步過關斬將，把可惡的豬肚煮軟了，也把酸菜弄乾淨了，薑絲與蔥粒都準備好了，一鍋滾水咕嚕嚕後，就完成了這個人生中第一鍋的酸菜肚片湯。

是還不錯吃啦！酸菜不是很鹹也沒有很酸，豬肚也算是QQ彈牙，湯喝起來清清酸酸，因為沒有味精之類的調味，喝起來是比餐廳少了好幾味。

即使如此，這道菜還是不會列入不知道小姐的家常菜譜中，實在太麻煩了啦！

不知道小姐之芋圓初體驗

芋圓，應該很多人都愛，不知道小姐也挺喜歡的，雖然吃了幾顆就很容易飽，但有時還是免不了要嚐嚐這個台灣甜點。

有一天，某個傍晚，電視台正在放送著烹飪節目，不知道小姐隨機轉進那個頻道，本來是趁著新聞台廣告空檔，換個節目，過個幾分鐘就打算換回新聞台。

那個時候，不知道小姐其實正忙著工作，電視新聞是用來輔助工作的。原本專注在工作的不知道小姐，突然聽到電視傳來＂芋圓、芋圓＂的關鍵字，順著聲音、眼光轉向螢幕，看到烹飪老師與主持人正口沫橫飛地介紹如何在家DIY芋圓。

這短短20分鐘的芋圓教學，讓不知道小姐的手中萬惡的遙控器停止動作。邊工作、邊聽著烹飪老師叨叨念著如何做，偶而眼睛看一下粉糰的模樣、捏好的地瓜球與芋球。

這個芋圓種子悄悄地埋入不知道小姐心理，直到周末開始發芽。星期天，就買了地瓜、芋頭、樹薯粉，晚上回到家已經十點多，開始做芋圓。

這又是不知道小姐執念發作的另一個例子，想做就是要做到，管他明天要不要上班、管他有沒有人吃、管他做出來能不能吃，反正就是要自己做做看。

不知道小姐真的是烹飪小天才(驕傲中)，做出來的芋圓就像外面賣的，但地瓜和芋頭的份量卻更多，尤其是每顆紫色芋圓裡，都吃得到小顆粒的芋頭，真是太好吃了啦！

沒想到，芋圓真的這麼簡單就做得出來，電視上還是有沒騙人的節目。我愛芋圓、芋園愛我，本週的甜品就是綠豆湯配上不知道小姐芋圓。

不知道小姐吃La Petite Cuisine

昨晚，因工作，去長榮桂冠飯店二樓的法國餐廳La Petite Cuisine吃飯。跟著一堆嘰嘰喳喳的法國人用餐，有點累，但餐點卻相當好吃，肚子吃得鼓鼓的，半夜才回到家。



多年前，聽過大名鼎鼎的La Petite Cuisine，位在雙城街。一個人一、兩千元的套餐，以不知道小姐窮困的財力，聽過就當吃過了吧！

後來餐廳遷移到長榮桂冠，不知道小姐並不知道。所以，等到進到餐廳，等到吃完所有餐點，等到主廚郭文秀出來跟大家寒喧，不知道小姐才知道，原來就是那家在法國人圈子裡相當著名的La Petite Cuisine。

西餐有個好處，燈光昏暗，只要擺盤得宜，看來每道菜都好吃。在La Petite Cuisine也不例外，暗摸摸的餐廳裡，每個人都喝了點紅酒，個個都顯得氣色紅潤，美極了。

這回特製的套餐很簡單，沙拉、前菜、主菜、甜點，搭配小麵包，同時品嚐了六支不同的紅酒。新鮮扇貝做的熱沙拉，比在法國吃還好吃（主廚應該有抓住東方人偏好的口味）。

前菜則是鮭魚，這道菜完全展現主廚的技藝。整塊鮭魚的顏色看來就像是生魚片的亮橘色，但事實上這塊鮭魚是熟的，利用浸泡的方式讓鮭魚慢熟，嚐起來保留著生鮭魚的滑潤，但卻沒有魚腥味。

主菜則是用牛小排燉煮的牛肉。主廚說，牛肉是花了3個小時慢火煨燉，入口即化，但還是有牛肉的味道，配菜則有煎過後焦糖化的小洋蔥，搭配起來真的很好吃。

更值得一提的就是麵包，不知道小姐尤其喜愛小小的法國麵包。硬硬脆脆的外皮，裡頭卻是帶點濕潤感的質地，就像在法國吃到的一樣，忍不住還吃了兩個，所以才會肚子鼓鼓地回家。

不知道小姐吃迷你奇異果

迷你奇異果(Kiwi Berry)，今天去貴婦超市閒晃的時候發現的。一小盒119元， 不便宜，但在好奇心驅使下，買回家吃吃看迷你奇異果到底是什麼味道。

真的很迷你，大概就和金桔差不多大顆。綠色的外皮，仔細看表面有點凹凸，摸起來有點軟，不像一般奇異果，外面長滿毛，外皮硬硬粗粗的。

切開來，就像包裝外盒的圖片一樣，模樣和一般的奇異果差不多，只是縮小版而已。有點脫離現實感的水果，反倒是有點像是食玩。

嚐起來的味道跟一般奇異果不太一樣，多了一些葡萄、荔枝的甜味與香味，口感上也比較綿密，果肉沒有酸味，果皮帶著微微的酸，比起一般奇異果甜度高許多。

一小盒裡約有12顆，每顆迷你奇異果相當9.9元。一般奇異果單顆售價大約是9元到11元不等，但迷你奇異果整盒的重量大約與一顆正常奇異果相當，這種水果大概只有貴婦能夠常常買來吃吧！

不知道小姐吃台灣果醬

果醬，能有多稀奇？草莓、葡萄、桔子口味的都太普通，芭樂、楊桃、荔枝這些正港台灣水果，全都變成果醬，那才是趣味。

前陣子又是因為工作，認識了一個新的台灣自創品牌＂在欉紅＂。

在欉紅專門製作手工果醬，使用的素材全是台灣當令水果。也就是說，夏天才有芒果、荔枝等口味的果醬，冬天才會生產草莓果醬，也有些一年四季都吃得到的口味，比如燈籠果、紅心芭樂等。

不知道小姐第一次吃到芭樂果醬，大為驚喜。從來沒吃過芭樂果醬，口味非常天然，就好像在吃新鮮芭樂一樣。從朋友那吃到第一口以後，就念念不忘，後來還吃了楊桃果醬，同樣美味。

在欉紅使用的水果直接從產地向農民採購，所有水果都有生產履歷，並且不使用農藥。果醬本身也不添加化學成分，僅為了調味適度添加糖，這些堅持來自一手催生這個品牌的可愛小女生顧瑋。

在欉紅的果醬很天然，學習法國果醬大師Christine Ferber製作果醬的方式，利用熬煮的方式煉出果膠，同時保留果肉，適度添加糖調味，僅可能保留果實原本的滋味。

就像在欉紅的鳳梨果醬，使用台灣土鳳梨為素材。土鳳梨本身帶有較強烈的酸度，纖維也較粗，但比起改良過的金鑽鳳梨香氣更濃厚。在欉紅的鳳梨果醬依然嚐得到鳳梨的酸味，略帶點纖維感，可以紮紮實實品嚐到老鳳梨的滋味。

不知道小姐覺得，要品嚐在欉紅的果醬，配上法國麵包、小餐包、白吐司都是很適合的組合。或者是在蘇打餅乾上加點果醬，滋味也相當好。

顧瑋還建議，可以將果醬加在優格裡一起吃，會有不一樣的風味。或是當成製作沙拉醬的調味料也不錯。這些做法不知道小姐還沒嚐試過，因為光是搭配麵包吃，一小罐250公克，一下子就吃光光了，完全等不到嘗試其他的吃法。