不知道小姐之酸菜肚片湯

不知道小姐最近陷入烹飪無間道，一而再、再而三要挑戰極限，在手工芋圓後，現在又冒出一個酸菜肚片湯。

並不是不知道小姐熱愛酸菜肚片湯，也不是看到電視節目一時興起想來玩玩，完全就是因為被迫才不得以要烹調這道傳統的菜餚，真是千百個不願意。

因為工作，受迫於無奈，被迫接受餽贈一盒新鮮的豬肚（還是來自彰化的優酪豬，就是吃好菌長大的豬），同時還有一包據說是低鹽無防腐劑的手工酸菜。

送的人是某大公司的高階主管老爺，他輕描淡寫地說，酸菜肚片湯很容易啦！只要把豬肚切切，再把酸菜切切，全部丟到鍋子裡煮就可以了。

雖然他說他有自己煮過，保證好吃。但，我非常懷疑他在呼攏不知道小姐，傳統的老男人很少有可能會下廚吧！而且還要煮這麼複雜的菜。

禮物收都收了，不知道小姐的歐巴桑性格頓時冒出來，總不能浪費，也沒辦法拿去餵狗，就只好硬著頭皮撩下去了。

果然，經過網路食譜開釋，那個豬肚可是需要經過事先處理，才不是切切就可以扔進鍋裡。還有那顆酸菜，也是要再沖洗乾淨，最好還是過個熱水燙一下，把鹽份減少同時也可將醃漬汁去除掉。

更討厭的是，還要準備蔥、薑以去除腥味，整個就是麻煩到底。

這個時候，還好有不知道小姐的執念撐著，一步步過關斬將，把可惡的豬肚煮軟了，也把酸菜弄乾淨了，薑絲與蔥粒都準備好了，一鍋滾水咕嚕嚕後，就完成了這個人生中第一鍋的酸菜肚片湯。

是還不錯吃啦！酸菜不是很鹹也沒有很酸，豬肚也算是QQ彈牙，湯喝起來清清酸酸，因為沒有味精之類的調味，喝起來是比餐廳少了好幾味。

即使如此，這道菜還是不會列入不知道小姐的家常菜譜中，實在太麻煩了啦！